1. 榴蓮殼：取榴蓮內白色的殼部分，適量即可。
2. 雞肉：建議選擇半只老母雞或者適量的雞肉塊（約 300 500 克），雞肉可根據個人喜好選擇三黃雞、土雞等。
3. 紅棗：3 5 顆，紅棗有增加甜味和滋補氣血的作用。
4. 枸杞：一小把，約 10 15 粒，增添養生功效。
5. 姜片：3 4 片，去腥并能在一定程度上中和寒性。
6. 食鹽：適量，用于調味。
1.處理榴蓮殼：將榴蓮殼上的果肉清理干凈，把白色的殼剪成小塊，方便后續燉煮。然后用清水沖洗幾遍，去除表面可能殘留的雜質。
2.處理雞肉：把雞肉切成適當大小的塊狀。將切好的雞肉塊放入清水中浸泡 15 20 分鐘，期間換水 1 2 次，以泡出雞肉中的血水，減少腥味。浸泡完成后，將雞肉撈出，瀝干水分。
1.焯水：鍋中加入適量清水，冷水放入瀝干水分的雞肉塊，同時加入 1 2 片姜片，大火將水燒開。水開后煮 2 3 分鐘，期間會有浮沫出現，用勺子將浮沫撇去。焯水完成后，將雞肉撈出，用熱水沖洗一遍，瀝干水分備用。這一步可以有效去除雞肉的血水和腥味。
2.燉煮：將處理好的榴蓮殼塊、焯好水的雞肉塊放入湯鍋中，加入紅棗、枸杞和剩余的姜片。倒入足量的清水，清水的量要沒過所有食材，一般建議是食材量的 3 4 倍。大火將水燒開，然后轉小火慢燉 1.5 2 小時。燉煮過程中要注意觀察，適時攪拌一下，防止食材粘鍋。
3.調味：待燉煮時間結束，湯變得濃郁，食材也已熟透，根據個人口味加入適量的食鹽調味。攪拌均勻，讓食鹽充分融入湯中。
4.享用：關火后，可以先將榴蓮殼撈出，然后將煮好的榴蓮殼雞湯盛入湯碗中，趁熱享用。這道湯味道鮮美，營養豐富。
1. 榴蓮殼和雞肉中都含有多種對皮膚有益的營養成分。榴蓮殼中含有豐富的維生素 C，這種維生素具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內自由基，減少自由基對皮膚細胞的損傷，延緩皮膚衰老，使皮膚更加緊致有彈性。
2. 雞肉富含膠原蛋白，膠原蛋白是皮膚的重要組成部分，它能夠保持皮膚的水分，增加皮膚的光澤度，讓皮膚看起來更加水潤、光滑，減少皺紋的產生，對于改善肌膚狀態有很好的效果。
1. 從中醫角度來看，榴蓮殼性溫和，具有一定的滋補功效。而雞肉本身就是一種常見的滋補食材，有溫中益氣、補腎填精的作用。二者搭配在一起煲湯，能夠起到滋陰補腎的效果，對于一些因腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀有一定的緩解作用。尤其適合一些身體較為虛弱、腎陰虛的人群飲用。
2. 榴蓮殼煲雞湯還可以為人體提供豐富的營養物質，增強腎臟的功能，提高身體的免疫力和抵抗力，有助于維持身體的健康平衡。
1. 榴蓮殼煲雞湯味道鮮美，湯汁濃郁，能夠刺激胃液的分泌，增強食欲。對于一些食欲不佳、脾胃虛弱的人來說，適量飲用這道湯可以起到開胃健脾的作用。
2. 雞湯中的營養成分容易被人體消化吸收，不會給腸胃造成太大負擔。而且雞肉和榴蓮殼中的營養物質還能夠滋養脾胃，促進脾胃的運化功能，幫助人體更好地消化和吸收食物中的營養，從而改善脾胃功能，增強身體的營養狀況。
1. 紅棗是補血的佳品，含有豐富的鐵元素和維生素等營養成分。鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，能夠促進血紅蛋白的生成，增加血液中紅細胞的數量，從而起到補血的作用。
2. 雞肉也含有一定量的鐵元素以及其他營養物質，與紅棗搭配在榴蓮殼煲雞湯中，能夠協同發揮補血養血的功效，對于一些貧血的人群，或者女性經期后需要補血調養身體的情況，飲用這道湯是一個不錯的選擇。
