動脈硬化出現以后，治療和飲食可以說是分不開的，因為疾病對大家健康的損害還是比較的明顯，想要做好治療的工作，就要按照科學的治療方法做好，輔助治療少不了飲食。那么，動脈硬化要注意哪些飲食規律？飲食禁忌需要做好哪些呢？
動脈硬化需要注意哪些飲食宜忌
（1）常用植物油少吃動物脂肪
植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低；而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。
（2）飲食清淡不過飽
飲食以清淡為宜，因為嗜咸飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應適當，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負擔。
（3）蛋白海味不能少
飲食中缺乏蛋白質，同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必須氨基酸，飲牛奶以去脂為佳。海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇、防止動脈硬化之功效。
（4）多吃素菜少飲酒
素菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂元素。維生素C可調節膽固醇代謝，防止動脈硬化發展，同時可增加血管的致密性。酒類尤其是烈性酒，可促進動脈硬化，另一方面可誘發中風。
以上這些飲食就是大家在日常要注意的，輔助治療的飲食對大家健康的改善還是很有幫助的，需要大家在平時做好護理，這樣才能保持好健康的狀態，對健康的護理才有改善的作用，希望大家做好這些預防的措施。
